今天，放弃前仓模式的每日卓越新鲜不再出现在原来的卡片桌上

7月28日，沉默了很长时间的fresh电子商务再次掀起波澜。

《游仙日报》对媒体的回应是，该公司在实现利润的大目标下调整了业务和组织。第二天，智能市场、零售云和其他业务将不会受到影响。由于业务调整，部分员工已辞职。公司正在积极寻求所有可能的解决方案，以最大限度地保护员工的权益。这一系列消息导致《每日有仙梅》股价暴跌。当日收盘股价下跌42.55%，市值仅为3186万美元。

“日常美食已成为昨日佳肴，30分钟后你还能吃吗 ”网友们嘲笑道。

从表面上看，在30分钟内很难交付，新鲜电子商务通常面临高成本和难以盈利的问题。无论是由于前仓库的订单数量、每位客户的单价不足且难以维持运营，还是由于HEMA等业务的重资产含量强劲且难以赚钱，总之，30分钟门到门送货业务遭遇了集体挫折。

然而，这类业务主要满足当前需求。一旦失去这一优势，用户还会支付账单吗 日均优质鲜活食品落后，敲响行业警钟。其他无利可图的企业将何去何从

“30分钟内送货上门”无赢家

沈然注意到，除了送货时间的变化外，昨天下午4点多，在每日游仙餐厅的新鲜蔬菜专栏中，只剩下整盒泡菜用于叶菜，而其他菜肴大多是整盒红薯、真空包装玉米，几乎没有散落的新鲜蔬菜和水果。从分类到及时性，游仙每天都在经历重大转变。

每日游仙app上叶菜/深度燃烧的屏幕截图

这也意味着，《游仙日报》发起的30分钟送货上门的新鲜电子商务仓储前模式已经到了关键时刻。成立于2014年的每日优质新鲜食品主要致力于在30分钟内将食物送到门口。鼎东成立于2017年，推出了“29分钟送饭回家”的口号。这显示了两个家庭之间的激烈斗争。

现在，对于老用户来说，最令人遗憾的事情是，新鲜电子商务的交付速度越来越慢。

25岁的飞燕是新鲜电子商务的忠实用户。她自己做饭已经有很长时间了，主要是在网上购物。今年，她的感觉是分娩越来越慢。“两年前，我在周末早上9点到10点起床，每天在游仙或定东购物时下单。中午做饭。我很悠闲，从不担心买蔬菜的时间。”

自2022年以来，她发现分娩时间非常不稳定，有时不到1小时，有时甚至2小时。丁东还将购买蔬菜的时间改为预约送货时间。它担心不可能提前预约。飞燕一大早就要订闹钟，这让他很担心时间，经常因为时间不够而放弃使用新鲜的电子商务。

来自北京的互联网从业者艾米首先使用了赫玛新鲜食品。交货快，质量好。然而，最近HEMA已经完全处于预订交货时间的模式，并且无法满足紧急需求。有一次，她给孩子买了需要冷藏的新鲜牛奶。在炎热的夏天，当她收到牛奶时，牛奶已经变成了正常温度。

总体而言，行业主流新鲜电子商务主要促进预约交付时间段，从半小时到一小时，从几个小时后。

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30分钟的递送模式不起作用

无论是当今日常新鲜食品的困境，还是多年来整个新鲜电子商务行业的亏损状况，它都指向了30分钟送货上门的商业模式。

让我们先来看看《每日游仙》为什么会走到这个阶段。从行业角度来看，长期的恶性竞争和价格战导致了长期的损失。近年来，很少有资本继续期待新的赛马场，也无法继续融资。公司只能靠自己的努力来盈利。此外，生鲜食品也是传统超市利润率较低的一个类别。

据悉，前台仓库模式是否可行，需要一个订单平衡点，即每个仓库每天有1000个订单，每个客户的单价为60元。然而，随着丁东购买蔬菜、箱马新鲜食品、美团购买蔬菜，以及传统的业务超级转移线，越来越多的玩家加入进来，冲淡了订单，这种模式被摧毁。

具体到公司，在经营战略上也存在一些问题。百联智库创始人庄帅认为，《每日游仙报》并没有这么专注。除了前端仓库，他还尝试了无人集装箱、蔬菜市场转型和平台模式，并涉足后端供应链和农业数字化。资本投资过于分散。

此外，公司扩张速度过快，也存在前端仓库没有精细化运作的问题。前端仓库需要在订单规模、仓库容量、配送频率和运输能力之间找到平衡点。每日优鲜没有及时收缩和调整业务规模，导致成本过度消耗，性能没有显著提升。

葛佳说：“每日优秀新鲜报创造了一种模式，但它并没有建立起一条深深的护城河。在强大的敌人的包围和四面八方的镇压下，先驱者很容易成为烈士。”。

当消费者不愿意为即时服务支付更多费用时，这种需求是错误的。飞燕和徐旭因为价格问题放弃了使用每日优质新鲜食品。飞燕在早期也喜欢自己的咸蛋黄牛角包和巴斯克蛋糕。她觉得平台的整体体验非常好，性价比也很高。但后来她发现分发费是6元，可以提高一定数额以避免分发费。然而，当商品价格相似时，一些平台没有分销费。艾米放弃了盒装马鲜肉，因为当它达到49元时，只免收6元的送货费，这不划算。

对比价格后，徐发现优惠券的价格仍然高于其他平台，她转向了性价比更高的渠道。

葛佳还指出，美团的优势非常明显，没有增加投资。对于一家拥有单一业务的独立公司来说，盈利更加困难。

至于和马鲜活、启贤、潇湘鲜活等平台，它们是阿里巴巴、京东旗下的新零售业态。com和美团。在早期阶段，HEMA最大的特点之一是快速送货，在距离商店3公里内的30分钟内送货上门。2022年初，HEMA声称将勒紧裤腰带，将其利润从一家商店提升到综合利润。因此，30分钟的门到门送货已成为预约时间，相当于半小时到一小时的最快送货时间。

现在，赫马先声已经减少了新店的硬件设备投资，将开店成本降低了约25%。它还租用了一些储存基地，并建立了共享仓库，以降低成本。潇湘的生鲜食品服务已经转移到美团的蔬菜上，七种生鲜食品也进入了调整期。

可以看出，高成本使得新零售企业和新零售企业仔细计算绩效时间。

从全面的角度来看，上述大多数模式最初用于在30分钟内将蔬菜送到门口，但经过一段时间的实践后，它们已悄然改变了时间规则。这背后是对成本的考虑，这也是业务模型的性能。

还有其他人要付钱吗

从企业的角度来看，不能提供即时、高效的服务也是无奈之举。

在过去几年中，每日游仙和鼎东都宣布了部分利润。可以看出，前仓库模式已经暂时或部分成功，但行业正在发生变化，行业主流公司没有持续盈利。如果交付时间延长到第二天，消费者的体验将减少，但企业没有生存的选择。

那幺，如果在半小时内发货丢失，用户还会为新的电子商务付款吗

易观生鲜食品行业分析师魏建辉提到，如果平台的产品质量和价格不错，但交货时间从30分钟推迟到一小时，用户仍然可以接受。然而，如果继续延长，就等于打破了消费者的心理预期。它不确定何时会达到消费者的临界点，消费者会离开。

飞燕承认她可能被“宠坏了”。我认为在30分钟内点外卖是正常的。如果要花一个多小时，我受不了。我会彻底放弃，改用天猫超市和京东。“她有时看到新鲜电子商务的交付时间预计很长，她会放弃订单，下楼去买一些。

然而，庄帅坚持认为，前仓模式是一项开拓性创新，在质量、及时性和体验方面极大地满足了消费者的需求。他认为，这种模式将像共享自行车一样长期存在，但规模可能不会太大，能够运营的城市也有限。“如果运营足够好，这是一项不错的业务，因为它可以像好市多那样做自己的品牌和会员模式。此外，还可以结合预制菜肴等新模式。”

今天，放弃前仓模式的每日卓越新鲜不再出现在原来的卡片桌上。第二天，它由第三方交付，每日优质新鲜食品完全成为一种轻资产模式。它已成为京东的直接竞争对手。com，天猫。com和社区团购。此时，其优势显然赶不上竞争对手。

定东仍在努力购买蔬菜，美团也不急于扩张。“随着行业的清理和市场集中度的进一步提高，未来赢得大型综合电商平台的机会将更大。通过完善生鲜供应链体系和丰富产品结构，生鲜产品和非生鲜产品将相辅相成，提高平台的盈利能力。”魏建辉说。